Pain de 750 g : - 270 ml de liquide (50% eau, 50% jus d'orange)- 450 g de farine T55 ou T65- 2.5 cuillères à café de levain deshydraté- 1.5 cuillères à café de sel- 30 g de beurre fondu (mis dans le liquide)- 40 g de miel- 1 cuillère à café de citron