Financiers à la mirabelle

Ingrédients pour 6 financiers :

- 30 mirabelles
- 25 g de farine
- 75 g de sucre glace
- 40 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
- 70 g de beurre


Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
Réserver.
Dans le bol d'un batteur, verser la poudre d'amande, la farine, le sucre glace, et les blancs d'oeufs.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le beurre noisette tout en continuant de mélanger.
Remplir des moules à cakes au 2/3. Disposer 10 oreillons de mirabelles sur chaque mini cakes.
Enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce que les financiers soient dorés.

Ils ont été mangés tellement vite que je n'ai pas eu le temps de faire une photo :-) c'est dire si ça a été apprécié !