Tarte Rosalie

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 300 g de dés de jambon - 125 g d'emmental râpé (le gruyère peut faire l'affaire) - 50 g lardons - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche - 1 oeuf entier - Sel, poivre et persil

Préparation:

Pré-chauffez le four à 220°C (Th. 7)
Coupez l'oignon.
Faites le revenir dans une poêle avec les lardons.
Dans un saladier, mélangez les dés de jambon, le gruyère, les lardons et l'oignon.
Mettez le mélange sur la pâte brisée.
Dans un bol, mélangez l'oeuf, la crème fraîche et le persil.
Versez le mélange sur les dés de jambon, le gruyère, les lardons et l'oignon.
Faites cuire 20 minutes.