Mes recettes de cuisine

8 décembre 2007

Biscuit au Chocolat

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de cacao en poudre sucré- 80 g de farine de blé- 5 oeufs- 250 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffez le four à 180-200°C (th. 5-6). Beurrez et farinez un moule...

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7 décembre 2007

Tiramisu au chocolat

Ingrédients pour 2 à 3 personnes : - 12 cl de café fort tiédi- 2 petits oeufs- 2 cuillères à soupe de cassonade- 125 g de mascarpone- 10 biscuits à la cuillère- 150 g de chocolat noir fondu- Cacao en poudre Préparation : Battez les jaunes avec le sucre,...

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7 décembre 2007

Escalopes de poulet au fromage de chèvre

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet (ou de dinde) - 1/2 bûche de chèvre- 2 cuillères à soupe de moutarde forte - Thym- S el et poivre Préparation : Préchauffez le four thermostat 6. Déposez les escalopes dans un plat couvert de papier...

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6 décembre 2007

Quiche au crabe

Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée- 3 oeufs- 25 cl de crème fleurette- 1 pincée de paprika- Sel, poivre- 5 brins de persil- 300 g de chair de crabe Préparation : Préchauffez le four à 220°C (thermostat...

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6 décembre 2007

Velouté d'endives

Prépation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles endives- 350 g de pommes de terre- 1/2 citron- 4 cuillères à soupe de crème allégée- Sel, poivre Préparation : Epluchez les endives en creusant les trognons pour ôter...

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5 décembre 2007

Risotto à la roquette et au saumon fumé

Ingrédients pour 2 personnes : - 150 g de riz arborio- 1 échalote- 120 g de saumon fumé- 80 cl de bouillon de légumes- 1 cuillère à soup de crème fraîche- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- Parmesan en copeaux- Ciboulette Préparation: Pelez et émincez...

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4 décembre 2007

Gratin de poulet aux petits légumes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 100 g de petits pois- 1 tomate- 4 blancs de poulet- 50 g de champignons- 1 pincée de noix de muscade- 100 g de maïs- 80 g de gruyère râpé-...

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2 décembre 2007

Saumon aux fines herbes

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de saumon- 2 cuillères à soupe de chapelure- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1 gousse d'ail- Persil- Ciboulette Préparation : Faites cuire les 2 filets de saumon...

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1 décembre 2007

Croque-raclette à l'effilochée de poulet

Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 12 tranches de pain de mie- 12 grandes tranches de fromage à raclette- 2 blancs de poulet- 50 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile- 1 branche de romarin- Sel, poivre Préparation...

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1 décembre 2007

Gâteau léger aux pommes & à la ricotta

Ingrédients : - 250 g de ricotta - 2 pots à yaourt de farine - 150 ml de jus d'orange - 4 pommes - 1 cuillère à soupe de cannelle - 75 g de sucre - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 1 sachet de levure Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat...

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